Звоните ежедневно
с 10:00 до 19:00
МО, Истринский район, коттеджный поселок Британика, дом 19Приезжайте без звонка, менеджер на месте
ПЕРЕЙТИ НА САЙТ КОТТЕДЖНОГО ПОСЁЛКА БРИТАНИКА
NEW RIGA LIFE
все самое интересное из жизни на Новой Риге

Ресторан STA.ST 31/01

14.02.20181384


На пятом километре Новорижского шоссе три месяца назад открылся новый ресторан STA.ST 31/01 – авторский проект Сташи Стребковой. Собственно, название заведения – это аббревиатура имени и фамилии 26-летней хозяйки, а цифры – дата ее рождения. Мы отправились в ресторан, чтобы пообщаться с молодым ресторатором.


На вывеске ресторана мобильный телефон хозяйки. Каждый клиент может позвонить ей в любое время – с просьбой или пожеланием, зарезервировать столик, приготовить любимые блюда к их приезду, а то и просто узнать, как дела. Сташа знает почти каждого своего посетителя, сама постоянно присутствует в ресторане, снимает пальто, приносит кофе. Ведь формат заведения – «Home village cafe» или «История о загородной жизни, семейных традициях и вкусной еде…» 


- По выходным у нас практически не бывает свободных мест. Те, кто оценил мою кухню и отношение, как правило, возвращаются снова, - говорит Сташа. – Я всегда мечтала о таком ресторане, долго вынашивала проект, сама заработала большую часть средств для необходимых вложений, сама раздавала листовки первым клиентам, сама дотошно исследовала первые блюда меню.

 

Кухня и вправду уникальная. Все готовится из частных фермерских продуктов, несмотря порою, на их экзотичность. Например, фирменный куриный бульон здесь варят только из китайской породы кур, которых специально для Сташи разводят где-то в Истринском районе. А в тыквенный суп, из тыквы, выращенной тоже где-то неподалеку обязательно бросят 4 морских гребешка, зажаренных на гриле и пыль маслин. Эти продукты привозят, конечно же из стран более теплых чем наша, из Италии, например. Кстати, пицца здесь, говорят, намного вкуснее той, что можно встретить в ресторанах Рима и Неаполя. Ведь бренд-шеф ресторана, живущий на Аппенинском полуострове, постоянно занят разъездами по европейским деревушкам в поисках рецептов местной кухни. Он и составляет сезонное меню, что так нравится посетителям. Оленина, бычий хвост, палтус в ольховой щепе, пельмени с косулей, и тому подобную экзотику здесь приготовят с учетом ваших пожеланий по ингредиентам – то есть, после небольшой беседы со Сташей клиент, если захочет, получает вполне себе авторское блюдо.


- Я очень трепетно отношусь к тому, что готовят наши повара. Если вдруг (не дай Бог!) блинчики окажутся слегка пересушенными, для меня это будет страшной трагедией, и я предложу посетителям любые извинительные бонусы. Ну, а если посетитель полностью доволен – то для меня не может быть большего счастья. 

 Кроме всего прочего, в Красногорске у Сташи работает собственный кондитерский цех, где в изделия никогда не кладут маргарин, заменяя его фермерским сливочным маслом. Вместо джемов – лесные ягоды, вместо обычного сахара – тростниковый. Каждый день к ресторану подъезжает «кондитерская машина» со свежей выпечкой и тортами. Порою сладкого на всех желающих не хватает, но в таких случаях хозяйка обещает все быстренько привезти посетителю на дом.


Средний счет за обед в ресторане составляет 1500-2500 рублей. Для жителей Новой Риги заведение удобно еще и тем, что можно позвонить Сташе из Москвы, и пока будете ехать, заказанные блюда начнут готовиться, и вас будет ждать столик, а заодно и сама хозяйка. Будет у клиента настроение поболтать – поболтает, не будет – оставит в покое. Главное, чтобы ощущение семейного гостеприимства его не покидало. 

А тем временем Сташа Стребкова готовится отмечать свой 27-й день рождения и вынашивает планы по открытию новых ресторанов различного формата.


STA.ST 31/01 

Адрес: МО, Новорижское шоссе, 5 км от МКАД

Тел: +7(999)999-31-01

 

 

Ещё статьи на тему "торговые центры, Спортмастер, рига молл, ОБИ, обзоры, новости и события Новой Риги, ТЦ, магазины, рынки, Хофф"
11.02.201612949
Всё больше семей отдают предпочтение загородной жизни на Новой Риге. Как следствие, инфраструктура Новорижского шоссе развивается стремительными темпами, и кажд..
11.02.201615647
Шоппинг в России давно превратился в нечто большее, чем просто процесс покупок. Для кого это вид отдыха, для кого-то – попытка самоутвердиться, для кого-то – об..
15.02.201620837
Какие магазины будут представлены в торговом центре «Рига молл»? Дата открытия нового торгового центра на Новорижском шоссе? Какие товары предложит своим покупа..
Коттеджный поселок Британика Контакты:
Адрес: Коттеджный поселок Британика, дом 19143541Московская область, Истринский район,
Телефон:8 (495) 120-11-78, Электронная почта: info@poselok-britanika.ru